El título de Patrimonio de la Humanidad probablemente sea el más relevante de las declaraciones concedidas al patrimonio.
Lo otorga la UNESCO , "Organización de las Naciones Unidad para la educación, la ciencia y la cultura", su finalidad es salvaguardar el patrimonio cultural, está formado por monumentos que agrupan obras de arquitectura, pintura, escultura y arqueologia con valor histórico del arte o la ciencia y por obras del hombre y de la naturaleza de gran importancia, y el patrimonio natural constituido por monumentos naturales, formaciones geológicas y lugares que destaquen por su belleza natural.
Para ser incluido en la lista hay que cumplir una serie de requisitos. La UNESCO preserva y protege este patrimonio juridicamente para que nuestras futuras generaciones disfruten de él.
En España hay 44 bienes declarados patrimonio de la humanidad en Castilla y León, destacan conjuntos edificios y cuidades que por su valor artístico y cultural han merecido este reconocimiento
- Catedral de Burgos.Representa el estilo gótico, contiene una excepcional colección de pinturas y unas vidrieras de gran belleza. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad en 1984.
- Casco antiguo de Avila e iglesias extramuros. Es la cuidad amurallada mejor conservada del Medievo. Sus iglesias, conventos y monumentos hacen que ésta cuidad castellana sea muy especial por lo que fue declarada patrimonio en 1985.
- Casco antiguo y acueducto de Segovia. La Unesco la incluyó en ésta clasificación por la belleza de su entorno, su acueducto romano que cruza sus calles medievales y un maravillosa Alcazar que nos recuerda a los castillos del centro de Europa.
- Casco antiguo de Salamanca. Declarada Patrimonio en 1988 y en 2003 su Semana Santa fue galardonada con el título de Interés Turístico Internacional. Destaca su Plaza Mayor, su majestuosa Catedral y La Casa de las Conchas.
- Las médulas. Su entorno paisajístico hizo que fuese considerado Patrimonio en 1997, en su origen fue una explotación romana a cielo abierto. en su vegetación encontramos robles y escobas y en la fauna de la zona jabalies y corzos.
- Yacimiento arqueológico de Atapuerca. Declarado Patrimonio en el año 2000, son un referente obligatorio para cualquier estudio sobre la evolución humana. En él disfrutaremos de valiosas pinturas rupestres, grabsdos y cerámicas.
- Sitios de arte rupestre prehistórico del Valle del Coa y de Siega Verde. Es el mayor conjunto de arte rupestre paleolítico conocido por el hombre, en él podemos ver las primeras manifestaciones artísticas de la humanidad en centenares de superficies rocosas gravadas al aire libre. Declarado Patrimonio en 1998.
- Camino de Santiago. El inconmensurable patrimonio artístico de ésta zona le convierte en un reclamo turístico, artístico, cultural y religioso. Fue nombrado Patrimonio en 1993.
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